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Köstliches Laos !

Laos
von Anita Nopper-Schmiemann
erstellt am
14.12.2016

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Köstliches Laos !

Diesmal hatte ich den Wunsch, bei meiner zweiten Reise durch Laos, einen Kochkurs zu besuchen. Die köstliche, lokale Küche noch besser kennen lernen.

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen !
Einkaufen mit dem Koch auf dem Markt war angesagt. Eigentlich dachte ich, mit der asiatischen Küche schon sehr vertraut zu sein, aber man lernt ja bekanntlich nie aus !

Als erstes wurde uns in der herrlichen Freiluftküche erklärt, wie man wirklich guten Reis kocht. Reis aus der Tüte ? Wie schrecklich !
Für jeden Laoten ein Grauen !

Die„mittelalterliche kochweise“ am offenen Feuer hat mich fasziniert! Bestes Essen ohne Induktionsherd!

Eine echte Herausforderung war das gefüllte Zitronengras !
Wie sollte man das Stängelchen denn bitte füllen ?
Die Kniffe und Tricks die ich dabei gelernt habe, einfach toll !

Wer also auch mal Lust hat, in seinem Urlaub ein persönliches Gaumenerlebnis zu haben, dem sei so ein exotischer Kochkurs empfohlen.

Laos ist außer „kochen“ ein Land voller Geschichte und ein Naturparadies.
Die Straßen sind noch nicht überall „schick“. Die Laoten nennen diese „tanzende Straße“ oder „Massagestrasse“. Hier nimmt man Schlaglöcher noch mit Humor.

Die zauberhafte, recht kleine Hauptstadt Vientiane, bietet „Schätze“ und Gemütlichkeit am Mekong. Ein zusätzliches Highlight sind die liebevollen, restaurierten Kolonialhotels !

Ich fand es fantastisch!

Tschüß, bis demnächst Anita Nopper-Schmiemann


anita
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